Von: Lunch For One | Schneller Apfelkuchen
[...] auf Vorrat eingekauft und eingefroren im TK Fach) schnell funktioniert. Und irgendwie erinnert mich Katha’s Rezept an das erste Rezept aus der Schulküche. Damals, vor ganz vielen Jahren, als wir...
View ArticleVon: ostwestwind.twoday.net
Nougat-Gugelhupf mit Pomeranzenschale… Als Kind habe ich den Begriff Pomeranze nie mit etwas Essbarem in Zusammenhang gebracht, sondern immer an eine Art Bauerntrampel gedacht, das mit dem Stadleben...
View ArticleVon: kulinarischer dank 18/19/20/21/22/23/24 - kulinarische notiz - esskultur
[...] heute samba dark (trotz palmfetts, über das ich hier und heute nicht diskutieren werde), das dem pomeranzenparfümierten nougatgugelhupf zu noch vollendeterem (lasst mich halt auch mal falsche...
View ArticleVon: hiwwelhubber
… wieder mal das Rezept gebacken, dieses Mal als Marmorkuchen, der auch in dieser Version ein absoluter Favorit bleibt und ist. Die Zubereitung dabei etwas geändert: Das Eiweiß geschlagen, dann den...
View ArticleVon: katha
gute idee, <strong>hiwwelhubber</strong>, aber mich stört das weinsteinbackpulver nicht, im gegensatz zum phosphathaltigen schmeckt man's nicht vor.
View ArticleVon: pomeranzenmarmeladenseminar, zweitägiges - kulinarische notiz - esskultur
[...] deshalb auch noch nie welche gemacht), aber die schönbrunner pomeranzen gehörten konserviert. pomeranzenparfümierter nougatgugelhupf gut und schön, aber mehrmals hintereinander muss er auch nicht...
View ArticleVon: kaltmamsell
Seit drei Jahren bäckt sich das halbe Internet durch dieses hinreißende Rezept – nur ich bin zu blöd dazu: An welcher Stelle kommt der Pomeranzensaft, mit Milch aufgegossen, dazu? Da ich bereits mitten...
View ArticleVon: katha
sorry, <strong>kaltmamsell</strong>, ich bin schuld! siehe punkt 7, die milch steht da, aber der pomeranzensaft nicht. besser vor der nougatcreme, denn die ist meist recht fest und lässt...
View ArticleVon: kaltmamsell
Der Teig wurde recht flüssig – vielleicht war es einfach zu viel Pomeranzensaft. Der Kuchen schmeckte hinreißend, war aber nicht richtig aufgegangen:...
View ArticleVon: katha
das tut mir leid, <strong>kaltmamsell</strong>. waren's recht große eier? d. h. in summe viell. einfach zu feucht? ich gestehe, ich mache diese saft-milch-menge immer nach gefühl, sprich...
View ArticleVon: meyer zitronen – die rezeptliste - kulinarische notiz - esskultur
[…] und saft in kuchen (einfacher rührteig oder die obersmasse von meinem gugelhupf, ohne pomeranze und nougatcreme, oder mit olivenöl, wie […]
View ArticleVon: wie schmeckt vegan? tag 19 - kulinarische notiz - esskultur
[…] hättet ihr mir aber auch früher sagen können. samba dark ist immer zuhause (ich sage nur: pomeranzenparfümierter nougatgugelhupf) und im gegensatz zum klassischen samba haselnuss enthält es zwar...
View ArticleVon: wie schmeckt nach vegan? tag 4/7 samt zitrushupf - kulinarische notiz -...
[…] ist die ganz simple gugelhupf-variante, wenn ich weder marmor- noch pomeranzenparfümierten nougatgugelhupf, sondern puren, zarten zitrus-obers-eier-duft mit dem weichen, flauschigen teig […]
View ArticleVon: Dorothea
Dieser Guglhupf ist der Wahnsinn, hätt ich auf einen Sitz essen können. Obwohl “nur“ mit Orange, perfekt in Geschmack und auch Konsistenz. Auf so eine Riess-Backform steh ich’s mir schon lang und jetzt...
View ArticleVon: katha
ich verstehe deine liebelei sehr gut, <strong>dorothea</strong>, danke fürs teilen!
View ArticleVon: sambamousse - kulinarische notiz - esskultur
[…] wie im klassischen samba. ich nehme dieses aromatische, leicht bittere samba dark auch für den pomeranzenparfümierten nougatgugelhupf. und erst vor einigen monaten ist es mir wieder eingefallen,...
View ArticleVon: Andreas
Tolles Rezept, diesen Gugelhupf werde ich mir auf jeden Fall für das Wochenende vornehmen. Da stelle ich mich meist den halben Sonntag in die Küche und koche und backe für die Mitbewohner. Bin ohnehin...
View ArticleVon: Christina
Liebe Katha, deine Rezepte sind immer wieder ein Hochgenuss! Gestern erst habe ich mir den Pfirsich-Tomatensalat nach deinem Rezept einverleibt, Zutaten von Helene’s Bauernladen und somit aus dem...
View ArticleVon: katha
danke, <strong>christina</strong>! ganz fest geht wegen des vielen zuckers nicht, das zuvor nicht ganz fest schlagen dient nur als vorsichtsmaßnahme, damit man das obers nicht in butter...
View ArticleVon: Christina
Vielen herzlichen Dank für die Antwort! Ich freu mich schon aufs Backen und werde die Schüssel in der richtigen Lage belassen nach dem Rühren. Und noch eine Bitte: mach noch ganz lang weiter mit dem...
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